Elmalı Sütsüz Yumurtasız Glutensiz Kek

MALZEMELER:

• 1 Adet Orta Boy Elma
• Yarım Çay Bardağı Kuru Üzüm
• 3 Yemek Kaşığı Karabuğday Unu
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 5 Kaşık Sıcak Su
• Çay Kaşığının Ucu İle Karbonat (Birkaç Damla Limon İle)

 

Yapılışı:

Kuru Üzümleri Üzerini Geçecek Kadar Suda 15-20 Dakika Bekletiyoruz. Sonra Suyunu Süzüp Blendera Atıyoruz, İçerisine  5 Yk Sıcak Su İlave Edip Blenderda Püre Haline Gelene Kadar Karıştırıyoruz. Elmayı Buharda Pişiriyoruz, Elma Püresinin İçerisine Kuru Üzüm Püresini, Unu Ve Zeytinyağını Ekleyip Homojen Kıvama Gelene Kadar Karıştırıyoruz. En Son Karbonatı Limon İle Köpürtüp ekliyoruz ve son bir kez karıştırıp muffin kaplarına döküyoruz. 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz, kürdan testi ile piştiğini kontrol edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂